313、社區飲食
6
俗話說，人以食為天，人以五穀滋養五臟，所以我們所有的生命，都是以食物來滋養與提供能量，生命體本身就像化學工廠一樣，如果加入的原料有問題，那麼生長也會出現問題！而每個人的飲食，都有其個人的習慣性、偏好、體質性、環境性與喜好性，長期如此飲食的結果，就會造成身體機能的衰敗，疾病與身體機能的內耗，也就隨之而來！根據統計醫學的報告，人類大約有40%的疾病，都跟吃有關的，而與飲食有關的疾病，不僅包括糖尿病，高血壓，高膽固醇，高三酸甘油酯，還包括了整個消耗道的所有疾病，從口腔、食道、胃，再到小腸與大腸的疾病，都與飲食有關，而其他的相關器官，也與飲食有著巨大的關係，例如化解食物毒素的系統，如肝臟與腎臟，甚至骨骼、牙齒、頭髮與皮膚方面的病變，都與飲食有關，所以由飲食所造成的疾病，可謂千變萬化，不一而足，而這一切的起因，都是因為我們對於飲食，沒有健康的正確觀念啦！
你知道嘛！你一天之中，到底吃進了，多少可怕的食物！所謂的低油飲食與低蛋白質飲食，真的就健康嘛！而媒體上，飲食與食物的廣告標語花招百出，其中到底有幾分真偽呢！而經過精製後的食物，其營養成分到底還剩多少！其實，健康的飲食觀念，沒有我們想像的那麼簡單，因為飲食需要遵循自然法則，否則就會成為敗壞我們身體的潛在敵人，一般人對於飲食有很多的誤解，甚至是你自己，都不曾察覺的錯誤，而這想當然爾的飲食觀念，可能就是導致疾病的主因！但要從觀念，能落實到現實生活當中，那可能還有一大段距離，生活中究竟該吃什麼、什麼不該吃，光了解基本的飲食觀念還不夠，更要面對不同的食物來源與其生產背景的食材、複雜的食品添加物、防不勝防的環境污染、隨手可得的垃圾食物與廠商無所不在的誇大不實促銷，我們需要具體的飲食知識，來捍衛自己，將飲食的智慧落實到日常生活裡，如此，才能遠離疾病、永保健康！
由於現代飲食消費的多樣化，大家可以任意選擇各式的餐館、購買膳食、或是自行料理，近幾年來，心血管疾病喚醒了人類，對於健康飲食的重視，大家已經意識到，要盡量減少醫療費用的支出，並以食物來改善人體的機能，這成為了人類健康養生的首選方式，健康飲食的概念，除了強調要少油、少糖、少冰與少鹽外，每日食用的主食，應選用油脂含量較低的飲食為原則，並要求食物要多方面的均衡攝取，進而強調：每日飲食的內容，以植物性食品為主，大約要佔三分之二，其中包括五榖根莖類、蔬菜類與水果類，而每日飲食中，動物性食品要佔三分之一，其中包括奶類、蛋、豆、魚與肉類，另各類食物之間，不宜互相取代，但是同類食物之間，應該常常變換，以利用不同種的食物，來做搭配，但也不是每一餐都需要均衡，建議以一日為單位，以各餐來截長補短，大家可以配合生活步調與季節時令，來選擇餐飲的類型！建議如下：
1、設立社區飲食法：將人民飲食的基本權利，給說清楚講明白，並將所有食品的健康標準與辨識方法列入其中！若違反人民飲食規定者，則公佈姓名、照片、住址與違規事證，並罰服社區役，以茲警惕！
2、設立飲食保護師認證制度：由飲食保護師負責，人民的飲食安全與衛生工作，飲食保護師應針對每位人民，每日的飲食狀況加以分析，並配合社區醫院，每一年做一次身體檢查，據以作出每位人民，從出生至死亡，其飲食習慣與喜好的完整報告，一路追蹤到底，並與健康護照相比較，做出綜合評估分析，以了解每位人民的飲食習慣與喜好，對於其身體與疾病的影響，並由人民透過網路，充分進行說明、建議、討論、辯論、公聽、公投等程序，以制定出飲食政策，全力改善人民飲食的習慣與喜好，飲食保護師每年應提出飲食保護白皮書，以爭取人民的認同，若人民不認同，下台吃自己啦！
3、建立健康飲食認證制度：全體人民都須取得健康飲食認證，健康飲食認證內容：包括對於自己飲食習慣與喜好的認識與分析，各種健康飲食的正確方法與知識、各種飲食的利弊得失、違反健康飲食的處罰規定、認知飲食保護政策、健康飲食方式的實地演練等，讓大家能清晰的選擇，符合自己體質的健康飲食方法，並知悉何謂不良的飲食習慣與相關的矯正方法，以達健康飲食政策的目標！
4、設立社區飲食研究中心：飲食保護師一發現，人民的飲食習慣有問題，即強制送往社區的飲食研究中心，免費矯正其飲食習慣與喜好，以讓人民擁有健康的飲食習慣！
沒有留言:
張貼留言